Avoir de bonnes manières à table

Que vous dîniez ou soupiez à la maison, avec un ami, un collègue ou un client, il n’y a aucune excuse pour les mauvaises manières. Voici quelques conseils pour vous aider à faire bonne impression lors du repas, quels que soient les enjeux.

Faire :

• Placez la serviette sur vos genoux, le pli face à vous ~ cela vous permettra d’essuyer discrètement le bout de vos doigts sous le pli de la serviette. Le bon moment pour mettre la serviette sur vos genoux est lorsque l’hôte retire sa serviette de la table.
• Placez la serviette sur votre chaise si vous devez quitter la table pendant le repas, pour faire savoir au serveur que vous n’avez pas terminé. Lorsque vous avez fini de manger, placez la serviette soigneusement à gauche de votre assiette pour montrer que vous avez terminé. Si l’assiette a été retirée, vous pouvez placer votre serviette là où se trouvait l’assiette.
• Tapotez vos lèvres avec votre serviette avant de prendre une gorgée de boisson pour éviter que des morceaux d’aliments ne se déposent dans la boisson.
•  Vos mains doivent être visibles tout au long du repas. Utilisez cette règle générale : toujours, parfois et jamais. Les mains sont toujours visibles sur la table, les avant-bras sont parfois visibles et les coudes ne sont jamais sur la table.
• Rompez le pain en bouchées ; vous aurez l’air plus poli si vous rompez un morceau de la taille d’une bouchée, puis le beurrez. Et ne beurrez pas le pain directement du beurrier. Au lieu de cela, prenez un peu de beurre du beurrier et mettez-le dans votre assiette à pain. Résistez à la tentation de tremper votre pain dans le jus dans votre assiette, et n’essuyez pas non plus le jus avec du pain.
• L’argenterie : utilisez les ustensiles en commençant à l’extérieur de la mise en place et travaillez vers l’assiette. Les ustensiles situés au-dessus de l’assiette sont pour le dessert.
• Asseyez-vous toujours les pieds et les jambes cachés sous la table ; vous n’êtes pas dans la salle de jeux et ce n’est pas non plus le moment de s’étirer. De plus, étendre ses jambes sur le côté est considéré comme mal élevé, sans parler du danger pour les serveurs et les gens qui passent.

Ne pas faire :

• Ne poussez pas votre assiette devant vous et n’empilez pas vos plats lorsque vous avez fini de manger ; cela signale que vous êtes impatient qu’on retire vos assiettes. De plus, cela perturbe la procédure et les autres. Ce n’est pas le moment ni l’endroit pour nettoyer.
• Ne posez pas vos couverts à moitié sur l’assiette de chaque côté de l’assiette comme des rames ; une fois que les ustensiles ont touché la nourriture, ils ne devraient plus jamais toucher la nappe. Placez-les plutôt en croix dans l’assiette pendant que vous parlez ou faites une pause.
• Au restaurant, ne ramassez pas ce que vous avez laissé tomber par terre durant le repas. Par contre, quand vous mangez chez quelqu’un, si quelque chose tombe à terre, ramassez-la et demandez à votre hôte de la remplacer.
• Ne placez pas votre sac à main ou votre mallette sur la table ; les cellulaires ou autres appareils doivent être rangés dans le sac à main, une poche ou une mallette. Vous pouvez placer un petit sac à main sous votre serviette. Les sacs à main ou porte-documents plus grands doivent être placés sur le sol à côté ou entre vos pieds ; ne les laisser pas pendre sur le dos de votre chaise car un serveur pourrait accidentellement le faire tomber ou le voler. Mieux vaut prévenir que guérir.
• N’appliquez pas de rouge à lèvres et ne vous peignez pas à table ; le toilettage devrait être fait dans la salle de bains. Évitez de toucher vos cheveux et votre visage en tout temps pendant le repas, ou n’importe quand d’ailleurs.
• Ne vous mouchez pas à table : excusez-vous de la table si nécessaire et utilisez la salle de bains … n’oubliez pas de vous laver les mains. Et surtout, ne pas utiliser la serviette comme mouchoir.
• Ne répondez pas à votre cellulaire pendant le repas ; tout appareil électronique doit être à tout le moins en mode silencieux ou vibreur. La courtoisie est de l’éteindre. Il est impoli de rompre la conversation pour répondre à un appel. Ne vérifiez pas vos appels pendant le repas ; excusez-vous et allez à la salle de bains pendant une pause, si vous pensez avoir reçu un appel important.